PRZEPIS NA KOTLECIKI Z KURCZAKA Z SEREM

Witajcie,

Cieszę się niesamowicie jak wchodzę codziennie na bloga i widzę rosnącą liczbę komentarzy i obserwatorów. Nawet nie wiecie jakie jest to dla mnie motywujące ;) Dziękuję jeszcze raz bardzo! 

Powiem Wam, że teraz naprawdę doceniam pracę mojej mamy. Widzę ile energii i wysiłku ją to kosztuje. Kiedy pojechali z tatą do moich przyszłych teściów dom jest de facto na mojej głowie. W pewnym sensie mi się to podoba bo lubię gotować i dbać o dom ale czuje się trochę zmęczona. Praca na popołudnie, późny powrót tym samym późne chodzenie spać a rano zakupy, sprzątanie, gotowanie. Nasze mamy to superbohaterki! ;) Tym samym mam coraz mniej czasu. Mam tyle planów i zdjęć do pokazania ale nie mam za dużo czasu, żeby się nimi zająć ale spokojnie wszystko nadrobię bo już jutro rodzice wracają ;) Kupiłam sobie również parę nowych rzeczy za naprawdę niewielkie pieniądze, którymi się Wam napewno pochwalę ale wszystko w swoim czasie ;)

Tym czasem pomysł na dziś:

KOTLECIKI Z KURCZAKA Z SEREM

1 podwójna pierś z kurczaka

3 jajka

1 pęczek natki pietruszki

sól, pieprz, czosnek granulowany,

szczypiorek

1 łyżka zmielonych otrąb - wersja dietetyczna 

(na zdjęciu dodałam mąkę kukurydzianą o ile dobrze pamiętam)

1 opakowanie "zottarelli" (lub innego sera)

PRZYGOTOWANIE

Pierś z kurczaka kroimy w drobną kosteczkę, przyprawiamy i odstawiamy do przegryzienia. Zottarellę ścieramy na tarce. Białka ubijamy na sztywno, a żółtka dodajemy do piersi razem z startym serem, otrębami oraz posiekanymi pietruszką i szczypiorkiem. Wszystko mieszamy dokładnie dodając następnie białka i delikatnie mieszając. Z powstałej masy formować placuszki i smażyć na patelni.

Ten przepis powinnam w zasadzie zadedykować moim dwóm kolegą, którzy od momentu aż go skosztowali są w nim szaleńczo zakochani i bez przerwy o niego proszą. Może i Wam zasmakuje, smacznego ;)

__________________________________________

POZDRAWIAM KATARZYNA