Witajcie,
W naszym ogródku dojrzał już do zerwania szpinak. Część zamroziliśmy na późniejsze pory roku ale z reszty postanowiliśmy przygotować coś lekkiego i świeżego. Wiem, że są osoby, dla których szpinak jest jedynie koszmarem z dzieciństwa, jednak ja go po prostu uwielbiam. Świeży czy mrożony często i chętnie ląduje na moim, nie tylko obiadowym stole. Najbardziej uwielbiam go w akompaniamencie z łososiem ale na to niestety pozwolić sobie za często nie mogę. Dzisiaj zatem zapraszam na świeży szpinak wraz z makaronem penne, suszonymi pomidorami i serem feta.
SKŁADNIKI
makaron penne
świeży szpinak
suszone pomidory
ser feta
cebula
czosnek
niewielka ilość oleju
sól
pieprz
PRZYGOTOWANIE
Makaron penne gotujemy w osolonej wodzi zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju aż cebula się zeszkli . Dodajemy świeży szpinak i podsmażamy. Szpinak przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy suszone pomidory i podgrzewamy jeszcze chwilę. Szpinak z pomidorami wykładamy na makaron i posypujemy pokrojonym w kostkę serem feta. Całość dodatkowo polać możemy oliwą w której znajdowały się pomidory.
_____________________________________________
POZDRAWIAM KATARZYNA
Mmmm pyszności !
OdpowiedzUsuńBardzo lubie taki makaron
OdpowiedzUsuńCudowne połączenie. Mniam!
OdpowiedzUsuńuwielbiam takie dania, :) pięknie podane
OdpowiedzUsuńUwielbiam makaron ze szpinakiem i fetą! Często przygotowuję sobie takie danie na obiad, głównie z makaronem pełnoziarnistym, bez pomidorów :). Czasem dodaję kawałki kurczaka.
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł na letni obiadek:D
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie połączenia ;-)
OdpowiedzUsuńMoje ulubione smaki! Będę musiała chyba wypróbować, bo zarówno suszone pomidory, szpinak jak i ser feta to moi ulubieńcy w kuchni. No i kwintesencja dania: pasta! Świetne połączenie.
OdpowiedzUsuń