sobota, kwietnia 12, 2014

PRZEPIS NA PIZZE I SOS CZOSNKOWY

przepis na pizze

Witajcie,


Nie ma chyba nikogo kto by nie jadł pizzy, a przynajmniej kto by jej nie znał. Ja pizzę bardzo lubię ale głównie tą robioną samodzielnie w domu. Znacznie lepiej smakuje, a co ważne również bardziej się opłaca. Porównując te chudziutkie pizze z pizzerii z tymi, które samodzielnie wykonujemy w domu to niebo, a ziemia. Naładowane tym co chcemy i ile chcemy, syci i co ważne cieszy wzrok. Dzisiaj pokażę Wam jaką pizzę robimy my w domu, a w zasadzie mój mąż. On robi najlepsza to trzeba mu przyznać, a ja tak naprawdę nigdy sama jej nie piekłam i nie przyrządzałam. Zatem dzisiaj chciałam zaprosić Was na pizzę. Muszę zaznaczyć, że robił ją mój mąż, nalegał aby to napisała zatem piszę. Tym samym mała poprawka. Chciałam Was zaprosić na pizzę mojego męża.


U nas taka pizza nazywa się Hawajska. Chyba ją lubię najbardziej. Jest lekko słodkawa przez ananasa i taka wersja najbardziej mi odpowiada. Mniam! :)


SKŁADNIKI

Ciasto:

  • 1 i 1/2 szklanki wody niegazowanej (np. źródlanej lub mineralnej, ewentualnie zwykłej wody)
  • 40 g świeżych drożdży
  • 2 łyżeczki cukru
  • 600 g mąki pszennej
  • 4 łyżki oliwy  + do posmarowania ciasta i blach
  • 1 pełna łyżeczka soli
  • zioła

Dodatki:

  • ketchup z ziołami lekko rozrzedzony wodą do posmarowania ciasta
  • ser
  • wędzone udka
  • ananas z puszki
  • papryka
  • kukurydza

PRZYGOTOWANIE

  1. Lekko podgrzewamy wodę (nie może być gorąca, musi się w niej rozpuścić cukier i powinna być taka abyśmy bez problemu mogli włożyć do niej palca). Do tak podgrzanej wody dodajemy pokruszone drożdże oraz cukier. Całość mieszamy do momentu aż drożdże się rozpuszczą.
  2. Całość odstawiamy na 5 minut, w tym czasie drożdże zaczną się pienić.
  3. Podczas oczekiwania podgrzewamy resztę wody. Jej temperatura powinna być tak samo ciepła jak poprzednio.
  4. Do miski wsypujemy przesianą mąkę, robimy pośrodku niej wgłębienie i stopniowo wlewamy w nie rozpuszczone wcześniej drożdże mieszając je z częścią mąki. Do mąki dodajemy również  pozostałą, druga połowę wody i oliwę. Całość mieszamy razem łyżką.
  5. W momencie gdy składniki się ze sobą połączą wyjmujemy masę na stolnicę i rękami, energicznymi ruchami przystępujemy do jej zagniatania. W między czasie dodajemy sól i wyrabiamy przez ok. 10 min do momentu, aż nasze ciasto nie będzie się kleiło do rąk. Musi być ono gładkie, miękkie oraz elastyczne aby łatwo można było je rozprowadzić na blasze.
  6. Z powstałego ciasta formujemy kulę, smarujemy ją oliwą i wkładamy do dużej i szerokiej miski. Przykrywamy je ścierką i odstawiamy do wyrośnięcie w ciepłe miejsce bez przeciągów. Mój mąż umieścił ciasto po prostu na kaloryferze. 
  7. W czasie swojego "leżakowania" ciasto powinno podwoić swoją objętość, wyraźnie urosnąć oraz nabrać puszystości. Ciasto trzymamy około 30 - 40 min może trochę więcej. 
  8. Wyrośnięte ciasto wykładamy następnie na stolnicę i ponownie chwilkę wyrabiamy. Ciasto wykładamy następnie na podsypaną mąką blachę i równomiernie rozprowadzamy dłonią na całej jej powierzchni. 
  9. Ciasto smarujemy ketchupem wymieszanym z ziołami oraz lekko rozrzedzonym wodę i kładziemy składniki. Tutaj ograniczeniem jest tylko nasza wyobraźnia. Kładziemy co tylko chcemy. U nas w wersji hawajskiej poszedł starty ser, pokrojone w kostkę wędzone udka, paprykę oraz ananasa z puszki. Posypujemy kukurydzą z puszki oraz ponownie serem.
  10. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piszemy ok. 25 minut do momentu aż brzegi się zarumienią.
przepis na pizze

przepis na pizze

przepis na pizze

przepis na pizze

przepis na pizze

przepis na pizze

U nas zawsze oprócz tradycyjnie ketchupu do polania tuż przed jedzeniem robimy sos czosnkowy. Uwielbiamy go! Jest taki kremowy i gęsty, nie jak te ze sklepów, które czasami wydaje się mogłoby się pić. Przepis poniżej.

SKŁADNIKI

  • śmietana 18%
  • majonez
  • czosnek świeży
  • czosnek suszony

PRZYGOTOWANIE


Wykonanie sosu jest banalnie proste. Do miseczki czy salaterki dodajemy tyle samo łyżek majonezu co śmietany. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek świeży oraz dosypujemy suszonego. Tak naprawdę ilość zależna jest tylko od tego jak mocny efekt chcemy uzyskać. Trzeba jednak pamiętać, że sos jak poleży to "nabierze jeszcze mocy" i stanie się ostrzejszy także nie przesadzajmy od razu. Prawda, że prosty? :)


przepis na sos czosnkowy

przepis na sos czosnokowy

__________________________________________
POZDRAWIAM KATARZYNA

59 komentarzy:

  1. smakowicie wyglada :) ja tez czasami robie w domu :D
    http://zielonoma.blogspot.it

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, domowa pizza jest najlepsza!

      Usuń
  2. Potrzebowałam przepis na ciasto dzięki :*.
    Wczoraj robiłam na pół domową bo spód był kupny :).

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam pizzę robioną samemu. Jedyne co mi przeszkadza... to czas jaki trzeba na robienie pizzy przeznaczyć.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten mały szczegół da się przeżyć ;p

      Usuń
  4. Uwielbiam domową pizzę :) muszę zapisać Twój przepis :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również uwielbiam, bardzo mi miło :)

      Usuń
  5. Odpowiedzi
    1. Pyszna jest więc się nie dziwię ;p

      Usuń
  6. mniam :)))))
    wczoraj jadłam właśnie taką domową.
    Wasza wygląda mega smakowicie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smakowita jest i to bardzo, uwielbiam taką :)

      Usuń
  7. cudowne zdjęcia pizza wygląda apetycznie, a ja na diecie jestem :/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja co rusz próbuję przejść na dietę ale mi nie wychodzi ;p

      Usuń
  8. :wygląda przepysznie :)

    pozdrawiam serdecznie
    Marcelka Fashion

    :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Nie robiłam jeszcze nigdy domowej pizzy (:

    OdpowiedzUsuń
  10. Pysznie wygląda :) Uwielbiam pizzę z kurczakiem i ananasem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również uwielbiam taką pizzę! :)

      Usuń
  11. O tak, pizza :D <3
    Moja mama robi bardzo dobrą :))

    Co powiesz na wzajemną obserwację? :)
    Zapraszam do lajkowania annffashion na fb.

    Buziaki.
    http://annffashion.blogspot.com/

    ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. pizza własnej roboty jest najlepsza :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pyszności, od razu naszła mnie ochota na taką pizzę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja z chęcią zjadłabym jeszcze jedną ;p

      Usuń
  14. Wygląda rewelacyjnie i pewnie tak samo smakuje :) U mnie w domu mama bardzo często robi domową pizzę i zgadzam się z Tobą, taka domowa jest najlepsza :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Była pyszna! Jak najbardziej polecam. moja mama również robi przepyszną pizzę! :)

      Usuń
  15. jestem głodna !
    zapraszam do mnie i do obserwacji jeśli Ci się spodoba;*
    http://redlips-evelinafashion.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również zgłodniałam ;p z miłą chęcią do Ciebie zajrzę:)

      Usuń
  16. Pizza robiona w domu jest najlepsza. ;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Też bym chciała żeby mój mąż kiedykolwiek zrobił takie pyszności ;-) Sama często robię pizzę :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trzeba go oczywiście zmotywować! :)

      Usuń
  18. Przepysznie prezentuje się ta pizza Twojego Męża ! Ja też uważam, że najlepsza jest pizza robiona samemu w domu ! Ja robię zazwyczaj wersję z szynką i duszonymi pieczarkami z cebulką oraz z salami i papryką :-) Sos podkładowy robię z koncentratu pomidorowego z musztradą, oliwą i ziołami i oczywiście sos czosnkowy:-) tyle, że na jogurcie naturalnym z odrobiną majonezu :-) Polceam też Wam spróbować sera mozarella do posypania pizzy, bo uważam, że to najlepszy ser do wszelkich zapiekanek i pizz :-)

    Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  19. wygląda smakowicie ! my najczęściej robimy z kindziukiem, oliwkami, pomidorem, mozzarellą, oregano i koniecznie na cieniutkim spodzie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. z kindziukiem jeszcze nigdy nie jadłam ;)

      Usuń
  20. Ja kocham pizze. Raz kupuję z rodzinką, raz sama robię. Dla mnie czasem życie bez pizzy jest dziwne.
    Przyda się zjeść pizze raz w miesiącu :)

    olusiek-blog.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  21. bardzo fajny przepis od zawsze uwielbiam pizze i nigdy nie miałam okazji zrobić jej sama,ale może się skuszę i wykorzystam Twój przepis ;)
    bardzo Ci dziękuję za Twój komentarz i oczywiście dołączam do grona obserwatorów,bo masz naprawdę imponującego bloga ;**

    OdpowiedzUsuń
  22. Lubię domową pizzę,ale i tak taka robiona w pizzeri smakuje mi najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Zdecydowanie lepsza własnej roboty ;)

    OdpowiedzUsuń
  24. I zrobiliście mi smaka. Bardzo dawno temu jadłam domową pizzę, jakoś u mnie nie chce się nikomu bawić w robienie jej, a nie ma co ukrywać jest najlepsza! :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Uwielbiam domową pizzę, ale nigdy nie jadłam z ananasem. Ciekawa jestem jak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Ale pysznie, zjadłabym taką pizzę :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Ale pyszności..też bym chciała,żeby mój mąż mi zrobił taką niespodziankę,bo uwielbiam pizze!!!

    OdpowiedzUsuń

Staram się odpowiadać na komentarze bezpośrednio pod postami ;)
Dziękuję za wszystkie komentarze :)
Będzie mi miło jeśli zaobserwujesz - daj znać a się odwdzięczę !