PRZEPIS NA KLOPSA

Witajcie,

Dzisiaj coś, co dobrze pamiętam z rodzinnego domu. Już ślinka cieknie mi na samą myśl. Niby prosta rzecz, a tak bardzo smakowała mi jak mama robiła go w domu. Mowa oczywiście o naszej wersji klopsa, naszej ponieważ z tego co wiem klopsa robi się chyba z jajkiem w środku. Pieczone mięso mielone, niby z pozoru nudne i proste ale mama piekąc go, rewelacyjnie dodawała przyprawy tak, że mogłabym go jeść i jeść.

SKŁADNIKI

1 kg mielonego mięsa

2 bułki kajzerki

2 jajka

2 - 3 łyżki bułki tartej

cebule

czosnek

papryka słodka

papryka ostra

imbir

pietruszka

sól

pieprz

WYKONANIE

Cała filozofia klopsa jest bardzo prosta. Ponieważ wszystkie wymienione składniki po prostu ze sobą dokładnie mieszamy ręką. Cała magia zaczyna się tak naprawdę w momencie dodawania przypraw ponieważ to one w głównej mierze niosą smak tej potrawy. Mięso przekładamy do form keksowych wysmarowanych masłem i posypanych tartą bułką. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 1 godz., pieczemy do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika, pieczeń odstawiamy na kilka minut do ,,uspokojenia". 

__________________________________________
POZDRAWIAM KATARZYNA