Witajcie,
Nie wyobrażam sobie poranka bez kawy z mlekiem. Kawa to podstawa! Uwielbiam ten smak. Kawa może być też jak dla mnie arcydziełem sztuki. Na widok tak pięknie ozdobionej kawy otwieramy usta ze zdziwienia i zastanawiamy się: „jak to się robi?!”. Gdybym dostała tak pięknie przyrządzoną kawę żal by mi było ją wypić aby nie zatracić tego przepięknego efektu.
Kiedy patrzę na te przepiękne wzory szczęka mi opada. Te arcydzieła sztuki wydają mi się czymś wręcz niemożliwym do wykonania. Jednak wbrew pozorom tworzenie – przynajmniej podstawowych – estetycznych wzorów na kawie nie jest wcale takie trudne. Wymaga jednak dobrego treningu i odpowiedniego przygotowania materiału, czyli mleka.
 |
| ŹRÓDŁO: LOVELATTE |
Latte art!
Tak nazywa się sztuka tworzenia tych przepięknych wzorów na kawie. Polega ona na tworzeniu rysunków i wzorów z mleka na powierzchni kawy espresso. Zarówno kawa jak i mleko są do tego wcześniej specjalnie przygotowywane. Mleko musi być spienione gorącą parą. Powstałą mleczną piankę nanosi się na powierzchnię kawy tworząc wzory. Natomiast trwałość wzoru zależy od jakości maszyny do parzenia oraz doświadczenia baristy.
Ależ mi się właśnie zachciało kawy! Ach! A Wam?
__________________________________________POZDRAWIAM KATARZYNA
