PRZEPIS NA CHLEBEK BANANOWY

Witajcie,

To było moje pierwsze spotkanie z tym chlebkiem i od razu strzał w dziesiątkę. Uwierzcie mi jest przepyszny. Nie jest to jednak taki zwykły, tradycyjny chleb. Powiedziałabym, ze raczej przypomina ciasto. Jest wilgotny i słodki i należy do jednych z najpopularniejszych słodkich chlebków w Stanach Zjednoczonych. Oprócz smaku niewątpliwą jego zaletą jest to jak łatwo i szybko się go przygotowuje.

Przepis na rozpływający się w ustach chlebek bananowy, który robiłam pierwszy raz znalazłam na stronie mojewypieki.com

SKŁADNIKI

3 - 4 dobrze dojrzałe banany

75 g roztopionego masła

ok. 3/4 szklanki cukru

(w zależności od tego jak bardzo słodki chlebek chcemy uzyskać)

1 jajko

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

(ja użyłam aromatu wanilinowego)

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

1,5 szklanki mąki pszennej

PRZYGOTOWANIE

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Banany rozgniatamy w dużym naczyniu, a mąkę mieszamy z sodą oczyszczoną. Do bananów dodajemy roztopione masło i mieszamy je razem. W osobnym naczyniu mieszamy razem cukier, wanilię i lekko roztrzepane jajko. Całość dodajemy do masła i bananów, mieszamy. Na sam koniec dodajemy mąkę z sodą oczyszczoną i całość mieszamy do połączenia się składników. Tak gotową masę wkładamy do keksówki wysmarowanej masłem i podsypanej mąką pszenną. Piec 50 60 min w temperaturze 170 stopni to tzw. suchego patyczka.

Smacznego!

__________________________________________________
POZDRAWIAM KATARZYNA