PRZEPIS NA MAKARON Z BOCZKIEM, CUKINIĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Witajcie,

Przepis, który chcę Wam dzisiaj zaproponować powstał tak naprawdę przez przypadek, a wszystkiemu winna jest cukinia, która w tym roku obficie obrodziła w naszym ogródku. Trzeba było zatem wymyślić inny niż faszerowanie na nią pomysł. Zazwyczaj kombinujemy z tego co mamy akurat w domu. I tak powstał makaron z cukinią, wędzonym boczkiem i suszonymi pomidorami. Muszę przyznać, że to połączenie smakowało wyśmienicie i z pewnością jeszcze nie raz u nas zagości.

SKŁADNIKI

Makaron penne

wędzony boczek

cukinia (u nas urosła naprawdę duża)

cebula

czosnek

suszone pomidory

śmietana

suszony tymianek i bazylia

PRZYGOTOWANIE

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju do czasu, aż się zeszkli. Wędzony boczek kroimy w kostkę i dodajemy na patelnię do cebuli i czosnku. W tym czasie cukinie myjemy, kroimy w kostkę i dodajemy na patelnię. Całość podsmażamy chwilę do czasu, aż cukinia troszkę zmięknie. Patelnię zdejmujemy z ognia i dodajmy do całości suszone pomidory. Na sam  koniec do całości dodajemy trochę śmietany, aby połączyła wszystkie smaki w idealną całość. Wszystko przyprawiamy następnie solą, pieprzem, suszonym tymiankiem oraz bazylią i podajemy z wcześniej ugotowanym makaronem penne.

Smacznego!

__________________________________________________
POZDRAWIAM KATARZYNA